BHT是否能致癌尚无定论,十块钱一包的方便面恐

作者: 饮食养生  发布:2019-11-25

原标题:回归方便面的幸福生活?让方便面更好吃的六种方法

它曾经在多少个无助的日子里,慰藉着你空虚的胃和寂寞的灵魂。

方便面,对于很多忙得没时间吃饭的上班族是首要选择。都说方便面是垃圾食物,它的危害你真的知道吗?但是有时候情况特殊“情非得已”,那么怎样吃方便面可以减少危害呢?现在,让我们一起来了解一下吧。

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没错,他就是加班汪和单身汪最爱的——方便面。

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作者 | 赵亚楠

关于方便面“有毒”的传言真的是太多太多了,例如有说“方便面有氧化剂,吃多了会致癌”、“方便面碗壁上有蜡层被吃下后会堆积在人体器官致死”等等。

方便面常见危害 1.方便面为了延长保存时间,多数品种的方便面都是经过油炸了的,油脂经氧化后会变成氧化脂质。如果长期吃泡面,它们会积存在血管或是其它器官里面,会加速人的老化,引起动脉硬化,从而导致脑溢血、心脏病、肾脏病等疾病的发生。 2.一袋方便面含盐大约在6克左右,然而,一个人每天食盐摄取量以6克为宜,方便面含盐量明显比较高。经常吃方便面的危害就是由于摄入食盐太多,易患高血压,损害肾脏。 3.方便面还有一种添加剂,就是磷酸盐添加剂,它能改善方便面的味道。但人体摄入磷过多会导致体内钙无法充分吸收、利用,骨折、牙齿脱落和骨骼变形容易产生。 4.为了长期贮存,其中添加的防氧化剂和其它化学药品。但是时间长了,这些添加剂受环境影响,也会慢慢发生改变,经常吃方便面对人体无疑有一定伤害。

编辑 | 管颜青

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来源 | 搜狐健康

传言:油炸泡面的油中添加了致癌物质——BHT

如何健康吃方便面 有时候情况特殊,“迫不得已”吃方便面的时候,怎样能减少危害呢?主要可从这5方面入手。 1.尽量煮着吃。与新鲜面条相比,人体更难消化方便面,这与方便面中添加剂是有关。所以,专家建议方便面最好是煮着吃,煮过的方便面往往更容易吸收水分,有利于肠道的消化。 2.第一次泡面的水倒掉。如果你比较担心方便面面饼的油太多,可以先用热水把面饼泡一遍,泡过的水倒掉。

近日一碗小小的方便面,掀起了消费升级和消费降级的大论战。相关数据显示,今年上半年中国方便面市场整体销量同比成长5.9%,销额同比成长10.1%。失宠了近5年后,方便面再次回到中国人的生活中。对于如此宏大的社会效应,五块钱一包的方便面是万万想不到的,十块钱一包的方便面恐怕也想不到。

真相:BHT是否能致癌尚无定论。

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即使做了社会的弄潮儿,方便面终究是方便面,它的价值在于被吃,在于充饥,在于带给身体营养。当然,谈起营养价值,方便面腰杆并不硬。但聪明如人类,总有办法帮方便面实现它的营养理想。到底怎样吃方便面,才能营养又美味呢?

使用抗氧剂BHT作为食品添加剂目的就是为了延迟食物的酸败。关于BHT的致癌性至今仍没有定论。虽然1996年粮农组织和世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会的结论是BHT作为食品添加剂使用不会对人体有致癌危险。但在日本、罗马尼亚、瑞典和澳洲等地,BHT都被禁止加在食物中。美国FDA也曾一度对其禁用,但后来发现在允许使用剂量范围内其安全性还是有保证的,可继续使用,油脂中添用量一般为0.2g/kg。而中国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2920-1996)规定最大使用量为0.2g/kg,这一标准与美国相同。

3.酱料放一半。不想方便面里的盐分超标,可以将方便面里的调料包只放一半。一包面放锅里煮着,除了蔬菜包之外,酱包、粉包放一半,能少放就少放。 4.搭配鸡蛋、青菜吃。专家指出,方便面里的维生素、蛋白质含量少,所以呢,吃的时候可以加一些蔬菜,例如西红柿、菠菜等,再加一个鸡蛋或是豆制品,营养就能全面。 5.火腿肠并不是好搭档。不知道从什么时候起,泡面和火腿肠就成了好搭档。其实,这种搭配并不好。营养专家指出,这两者盐、油含量都比较高,混在一起吃,会导致盐摄入过量,经常吃会导致血压升高,加快人体骨钙丢失。

一包单纯的方便面,营养作用十分有限

考虑到还有一些国家禁止使用且BHT的致癌作用尚无定论,所以小编建议大家还是少吃油炸泡面。

如果是一包单纯的方便面,五块钱的也好,十块钱的也罢,它带来的营养实在有限,分析它的面饼和调料包成分就能知道。

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面饼主要原料是精白面粉加上油脂,营养价值介于炸油饼和油炒面之间。它在同样的重量下,可以提供比馒头、米饭更多的热量和脂肪。

传言:调料包的含盐量高,会导致高血压!

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